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猫とウサギと釣りのブログ

ウサギの親子に育てられた先代猫を引き継ぎ、ロップイヤーの親子と同居するキジシロ猫の兄妹の日常と、筆者の趣味の釣りに関するブログです。(主に釣り、自動車関連の記事もあり)

 
Category: 料理  

ダシ醤油

個人的には、ただの醤油よりダシ醤油が好きな方です。

ちょっと一手間掛けるだけで簡単にダシ醤油が作れるので作ってみては如何でしょう?

本当に簡単です。

今は100円ショップとかでも一人暮らしにちょうど良い、小さい醤油が売っているのでわざわざ醤油差しを使っている方も少ないかもしれませんね。

今回は醤油差しを使っていますが、小さい醤油であればペットボトルの醤油に入れてしまえば問題ないです。

まず、ダシ用に売っている昆布をハサミで入れ物の入り口に入るくらいの適当な大きさにカットします。

shoyu1.jpg

あとはカットした昆布を醤油差しに入れて醤油を注ぐだけ。

shoyu.jpg

半日も置き、昆布がしんなりしてくればただの醤油よりはダシの効いたダシ醤油の完成です。

お刺身や漬物など、たくさん醤油を必要としない食べ物に少しつけて食べる時などはダシが効いていることを実感出来ると思います。

昆布だけではなく、乾燥シイタケ等々いろんなものでダシ醤油は作れます。

ただ浸すだけなので…

保存もききますし、少し多めに作り置きしても問題ないと思います。

ただの醤油よりほんの少しだけリッチな気分になれるかもしれません。(苦笑)

未経験可。勤務時間は自由出勤。時給1,500円~の副業。





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Koichi Otsuka

Koichi Otsuka

Author:Koichi Otsuka
犬派なのに猫とウサギと住んでいる釣りと酒をこよなく愛する40代のオッサン。釣り歴は小学1年生から30数年…(そろそろ40年w)本当は船釣りをしたいのに船酔いが激しく断念。自分に与えられたフィールドは陸しかないと神奈川県内を中心に陸釣りに奮闘中。釣行先は気分によって変わります。予めご了承下さい。(猫についてはTV当に出演した先代猫は亡くなり、現在は二代目となっております)
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